青バナナは上下を切り落とし、水にサッとくぐらせ、1本ずつラップで巻く。

1を600Wの電子レンジで2分30秒～3分加熱する。
※皮に裂け目が入ったら加熱完了です。

やけどに気をつけながら、取りだし、皮をむく。

電子レンジ加熱後の青バナナは乱切りにする。
にんじんは厚さ5mmのいちょう切りにする。
玉ねぎは幅1cmのくし形切りにする。
豚肉は4cm長さに切る。

フライパンにサラダ油を入れ熱し、豚肉、玉ねぎ、にんじん、バナナの順番で炒める。

5に水を加え、沸騰したらアクを取り除き、10分程度煮る。

6の火を止め、カレールウを加え溶かし、再び火をつけ、5分程度煮る。