ボウルに卵、牛乳、甜菜糖、バニラエッセンスを入れよく混ぜる。

バゲットを1に浸し、冷蔵庫に入れ、途中でひっくり返して卵液を全体にしみ込ませる。

バナナは皮をむいてタテ半分に切り、フライパンにバター10gを入れ、両面を軽くソテーする。

フライパンに残りのバターを熱して、2を両面こんがりと焼く。

器に4のフレンチトーストを盛り、仕上げ用のバターをのせ、3のバナナを添える。
お好みでメイプルシロップをかける。