マッシュルームは薄切りにする。

鶏肉は塩、こしょうをふり、サラダ油を熱したフライパンで両面を焼いて取り出し、残った油で1のマッシュルームを炒める。

2の鶏肉の粗熱が取れたら、半分に切ってからそぎ切りにする。

アボカドは種を除いて皮をむき、5mm厚さの半月切りにする。

食パンにホワイトソースを塗り、3の鶏肉と2のマッシュルーム、4のアボカドをのせてピザ用チーズをちらし、オーブントースターで焼き色がつくまで焼き、器に盛る。