バナナは皮をむいて、１本の長さを半分にし、さらに厚みを半分に切る。

マヨネーズと粒マスタードを混ぜ合わせ、食パンの内側になる面に塗る。

２に１のバナナを3～４つ並べ、生ハムをのせ、ピザ用チーズを散らし、塩、こしょうをして、もう1枚のパンでサンドする。

ホットサンドメーカーに３をセットし、弱火で3分ずつ様子を見ながら両面焼く。

半分に切り、器に盛りつける。

※半分に切ったとき、バナナの切り口が半月に見えるように、並べるときに気をつける。