アボカドは縦半分に切って種と皮を除き、小角に切る。

ねぎは小口切りにする。

ボウルにアボカド、ねぎ、納豆を入れてよく混ぜ、しょうゆを加えてさらに混ぜる。

油揚げは長いほうに包丁を入れて半分に切り、３を半量ずつ詰め、楊枝で止める。

アルミホイルを敷いた天板に４を並べ、オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで焼く。

楊枝を外して食べやすい大きさに切り、器に盛りつける。お好みで、しょうゆと七味唐辛子をかける。