もやしは洗って水気をきる。
小松菜は4cm長さに切る。
にんじんはせん切りにする。

1を耐熱ボウルに入れてさっくりと混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で3分加熱し、粗熱が取れたら水気を絞る。

ボウルに、しょうゆ、ごま油、おろしにんにく、白ごまを入れて混ぜ、2を入れて和え、塩、こしょうで味を調える。

豚肉は、大きければ切り、焼き肉のたれをもみ込む。

フライパンにごま油を熱し、4の豚肉を焼く。

器に雑穀ごはんを盛り、韓国のりをちぎってふりかけ、3と5をのせ、お好みでコチュジャンを添える。

アボカドは縦半分に切って、種と皮を除き、種の窪みに卵黄をのせ、6に盛りつける。