米は洗い、すし飯モードの水分量に合わせて炊飯する。

サーモン、オリーブ、プロセスチーズは、すべて5mm角程度に切る。
玉ねぎはみじん切り、ミックスナッツは粗めに刻む。

アボカドは皮と種を除いてボウルに入れ、レモン汁をまぶしてフォークの背などで潰し、1のご飯を熱いうちに入れて混ぜ合わせ、塩、こしょうをして冷ます。

3が冷めたら、2の具材を加え混ぜ、4等分にして、三角形や丸型ににぎっておにぎりにする。

器に盛りつける。