米はサッと洗ってザルに上げる。
ベーコンは短冊切り、玉ねぎはみじん切りにする。 アボカドは皮と種を除き、ひと口大に切る。

炊飯器に、1のアボカドの半量以外を残して入れ、水、コンソメを入れ早炊きモードで炊飯する。
炊飯が終わったら、牛乳と残りのアボカドを入れ、保温モードで10分ほどおき、塩、こしょうで味を調える。

器に2を盛りつけ、パルメザンチーズと粗びき黒こしょうを振りかける。
※炊飯時、早炊きモードにすると、アルデンテに仕上がり、時間短縮にもなります。