バナナは1cm角に切る。

天板にオーブンシートを敷き、オーブンは180 ℃に余熱しておく。

ボウルにココナッツオイルを入れ、泡立て器でよく混ぜてクリーム状にし、粉砂糖を入れてすり混ぜる。

3に1のバナナを入れて混ぜ合わせ、重曹と一緒にふるっておいた薄力粉を入れ、さっくりと混ぜ合わせる。

4をスプーンですくい、2の天板に500円玉くらいの大きさにスプーンで落とす。

オーブンで15分焼き、焼き上がったら網の上で冷ます。