ボウルにひき肉、塩、こしょうを入れて粘りが出るまでよく練る。
2等分にして平たく円形に成形し、油を熱したフライパンで両面しっかりと焼き色をつけて火を通す。

パイナップルは皮と芯を除き、薄切りにする。
ケチャップとウスターソース、水を混ぜ、電子レンジ（600W）で30秒ほど加熱してソースを作る。

バンズは横半分に切り、内側両面にマヨネーズを塗る。
下になる側のバンズにフリルレタス、トマト、1のパテ、2のソース、チーズの順にのせる。
パイナップルものせて、さらにソースを上からもかけ、上側のバンズを添える。