ボウルに卵、牛乳を入れてよく混ぜ、薄力粉をふるいにかけながら加え、アーモンドプードルも入れて混ぜ合わせ、30分ほど寝かせる。

パイナップルは3cm幅のくし形にして皮と芯を取り除き、1cm厚さの扇形に切ったものを100g分用意する。

スキレットを中火にかけてバターを溶かし、生地を流し入れ、パイナップルをのせて200℃のオーブンで15～18分ほど焼く。

3が焼き上がったら粉砂糖をふり、メープルシロップを添える。