型にわら半紙またはクッキングシートを敷いておく。
粉類（薄力粉とピュアココアとベーキングパウダー）は合わせてふるっておく。

バナナは皮をむき、1本と1/2本はボウルに入れて、つぶす。
残りは輪切りにする。
板チョコは、半分は包丁で刻み、残りは飾り用に軽く砕いておく。

バターは常温に戻してボウルに入れ、柔らかくなったら空気を入れるように泡立て器でよく混ぜる。

3に、甜菜糖を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

4に溶き卵を少量ずつ入れて混ぜる。（分離しそうだったら、1で混ぜた粉を少量加えて混ぜる）

5につぶしたバナナを加えて混ぜ、残りの粉類を入れて粉気が見えなくなるまでよく混ぜ、くるみと刻んだ板チョコを加えさらに混ぜる。

型に6を入れて平らにならし、飾り用に砕いた板チョコと輪切りのバナナをのせる。

180℃に予熱したオーブンで40分～45分焼く。
竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。
型から取り出して網にのせ、冷ます。