バナナは皮をむき、半分は1cm厚さのいちょう切りに、半分はボウルに入れてフォークやマッシャーでつぶし、豆腐を加えてさらになめらかにつぶす。

1のボウルに砂糖とホットケーキミックスを加えてよく混ぜ、粉っぽさがなくなったら、いちょう切りのバナナも加えて混ぜ合わせる。
この生地を20等分し、手にサラダ油（分量外）をつけて一口大に丸める。

フライパンにサラダ油を熱し、2を入れて全体に焼き色をつけるように弱火で揚げ焼きする。
器に盛って粉砂糖とシナモンをふる。