バナナは皮をむいて耐熱ボウルにちぎり入れ、フォークの背などで滑らかに潰し、電子レンジ（600W）で2分加熱する。
牛乳を加えて、さらに1分、加熱する。

別のボウルに卵黄を入れて泡立て器でほぐし、1を少しずつ注ぎ入れて混ぜ合わせ、バニラエッセンスを加える。

マグカップに2を注ぎ、シナモンパウダーをふる。
※余った卵白は保存瓶などに入れて冷凍保存が可能です。別の菓子などにお使いください。