バナナのスイートポテト
焼きいもと完熟バナナで、砂糖不使用のスイートポテトが完成します！
調理時間
30分
エネルギー（1人分）
78Kcal
塩分（1人分）
0.01gg
- フルーツ・果物
- バナナ
- 洋風
- スイーツ・デザート
- 30〜60分
材料（6.5×3.5cm 舟形カップ 8個分／8人分）
- バナナ（完熟）
- 1本
- 焼きいも（市販品）
- 1本（約200g）
- バター（食塩不使用）
- 20g
- 牛乳
- 大さじ2
- 卵黄
- 1/2個
＜塗り用＞- 卵黄
- 1/2個
- 牛乳
- 小さじ1
作り方
【市販の焼きいもが手に入らない場合】
さつまいも1本を水でぬらしたペーパータオルで包みその上からラップをして、電子レンジ600Wで1分～1分30秒加熱し、その後200Wで8分程度加熱して、竹串が通れば完成です。
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市販の焼きいもは皮をむき、バナナとともにボウルに入れ、フォークの背などで滑らかにつぶす。
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鍋に1を入れ、牛乳とバターを加えて火にかけ、混ぜながらモッタリしてきたら火を止め、卵黄を加えて混ぜる。
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2を星形などの口金をつけた絞り袋に入れて舟形カップに絞り出し、卵黄と牛乳を混ぜて表面に塗り、オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。