バナナは1cm厚さの輪切りにしてレモン汁（材料表外）をまぶし、変色を防ぐ。

サラダチキンはそぎ切りにする。
レタスは食べやすく手でちぎり、玉ねぎは薄切りに、パプリカは5mm角に切る。

ボウルにベビーリーフ、レタス、レッドキャベツスプラウト、玉ねぎを入れてさっくり混ぜ合わせる。

ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

器に3を盛り、雑穀ミックスをかけ、サラダチキンとバナナを並べ、パプリカを散らし、4を添える。