オーブンを180度に温める。

無塩バターは1cm角に切り、冷蔵庫で冷やす。

砂糖と薄力粉を合わせてボウルにふるい入れ、2の無塩バターを加え、手ですり合わせるようにしてポロポロになるまで混ぜ合わせ、クランブルを作る。

天板にオーブンシートを敷き、3を広げて12分焼き、焼き上がったクランブルをバットなどにあけて冷ます。

続いて4のオ－ブンシートの上にくるみを置いて7～8分ローストし、バットなどにあけて冷まし、粗めに刻む。

バナナは一口大の乱切りにする。

器に6のバナナを盛り、4のクランブルをかけ、5のくるみを散らし、ミントを添える。