パイナップルは5mm厚さのくし形切りにする。
バナナは輪切りにし、星型で抜く。

キウイは皮をむき、半月切りにする。
ぶどう、いちごは縦半分に切る。

オレンジは皮をむき、房の薄皮と実の間に包丁を入れて果肉だけを取り出す。
メロンは皮つきのまま、赤肉メロンともども5mm厚さのくし形切りにする。

皿にパイナップル、キウイ、メロン、赤肉メロンをリース状になるように並べ、いちご、マスカット、ブルーベリー、バナナ、オレンジをバランスよく散らす。
ミントはトップスターのように一か所にまとめて飾る。