ボウルにホットケーキミックス、牛乳を入れて混ぜる。
温めたホットプレートまたはフライパンに薄くサラダ油をひき、油をひき、生地を大さじ3で流し入れて2枚、大さじ2で2枚、大さじ1.1/2で2枚と大中小各2枚の薄いホットケーキを焼く。

バナナは皮をむいてうろこ用に2～3mm厚さの輪切りもしくは半月切りと、こいのぼり本体用に、こいのぼりの本体用にホットケーキの直径に合わせて細長い棒状のものを6本用意する。

焼きあがったホットケーキそれぞれにホイップクリームを中央に2本しぼり、間に3の本体用バナナをのせて二つ折りにする。
二つ折りにしたホットケーキに温めたチョコペンで顔を描き、輪切りもしくは半月切りのバナナを、ホイップクリームをしぼった上にずらしてのせ、器に大中小の順に盛りつける。
チョコペン、チョコスプレーでポールもデコレーションする。
※うろこ用のバナナには細いものが望ましいのですが、なければ半月切りに。