食パンは縦に4等分に切る。ビスケットはポリ袋などに入れ、粗めに砕いておく。

ボウルにAを合わせて混ぜ、食パンを入れて冷蔵庫で時々返しながら1晩浸す。

バナナは1cm厚さの輪切りにする。

フライパンにバターを入れて熱し、2のパンを入れて蓋をし、ふっくらとふくらむまで焼いて器に盛りつける。

3のフライパンにバナナを入れて両面をさっと焼き、4にのせ、インスタントコーヒーの粉をかけ、砕いたビスケットを散らし、ミントを飾る。