ピクルスはみじん切りにし、フライパンにはちみつ、ピクルス液とともに入れ炒め煮にして冷まし、レリッシュを作る。
アボカドは皮と種を除き7mm厚さで横にスライスする。
ソーセージはボイルするか、フライパンで炒める。パイナップルは皮と芯を除き、8～10等分に切る。

ホットドッグ用パンはセンターに切り込みがなければ入れてオーブントースターで軽く焼き、間に粒マスタードを塗ってソーセージとレリッシュを挟む。
ソーセージの上にケチャップとマヨネーズをかけ、アボカドをずらして並べ、オニオンフライをかける。

紙製容器などに入れ、パイナップルを添える。