アボカドは縦半分に切って種を除き、皮をむいて8等分にし、レモン汁をまぶしておく。
ミニトマトは縦半分に、サラダチキンは4等分の棒状に切る。

トルティーヤは電子レンジ（600Ｗ）で20秒ほど温める。

マヨネーズ、粒マスタード、はちみつ、塩、こしょうを混ぜておく。

2のトルティーヤにスライスチーズ、フリルレタス、キャベツミックス、アボカド、サラダチキン、ミニトマトをバランスよくのせたら、3をかけて、くるりと巻く。