にんにくは皮をむいて包丁の腹でつぶす。
ベーコンは1cm幅に切る。

アボカドは種と皮を取り除き、3/4個は適当な大きさに切ってミキサーに入れ、豆乳、粉チーズとともに滑らかになるまで攪拌してソースにする。
残りのアボカドは飾り用として1cm角に切る。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れてから弱火にかけ、香りが出たらにんにくを取り出し、ベーコンを入れてこんがりと色づくまで炒める。

鍋に湯を沸かし、1%の塩（分量外）を入れてスパゲッティをゆでる。

3にゆで上がったスパゲッティを入れて炒め合わせ、2のソースを入れてからめる。
塩で味を調えて器に盛り、飾り用のアボカドを散らし、粗挽き黒こしょうをふる。
※スパゲッティにソースをからめたとき、ソースが固い場合はパスタのゆで汁で調整してください。