アボカドは半分に割って種と皮を除き、1cm厚さで横に切る。
白菜はザク切り、玉ねぎは1cm厚さのくし形切り、にんじんは3mm程度の厚さの半月切り、パプリカは乱切り、ブロッコリーは小房に分ける。
エリンギは太さ、長さによって半分にするなど食べやすく切る。

豚肉は食べやすく切る。
ミニトマトはヘタを取る。

鍋つゆの材料を合わせた中に、ミニトマトとアボカド以外の具材を入れて火にかけ、にんじんなど硬い野菜が煮えたらトマト、アボカドも加えて煮ながらいただく。