アボカドは半分に切って種を取り除き、皮をむいて一口大の角切りにする。
トマトはヘタを取って6等分のくし形切り、キャベツは大きめのザク切り、にらは5cm長さに、にんじんは短冊切りにする。

きのこ類は、それぞれ石づきを除いてほぐすなど、食べやすくする。
鶏肉は一口大に、豆腐は12等分に切る。

鍋にキムチ鍋の素を入れて火にかけ、沸騰したらにら以外の具材を入れて煮る。

3の具材に火が通ったら、にらを入れサッと煮る。