アボカド
森のバターとも呼ばれ、近年人気が高い果物 。世界最大級の産地メキシコ、ミチョアカン州のタカンバロ地区は、標高差による寒暖の差が大きく、良質のアボカドが生産されます。
このフルーツの産地 : メキシコ、ペルー
アボカドの果肉は切って空気に触れると褐色に変色してしまいます。包丁を入れたらすぐにレモン汁をふりかけると酸化を防いできれいな色をそのまま生かすことができます。
栄養成分表示（可食部100gあたり）
- エネルギー
- 176kcal
- たんぱく質
- 2.1g
- 脂質
- 17.5g
- 炭水化物
- 7.9g
- 食塩相当量
- 0g
- カリウム
- 590mg
- ビタミンC
- 12mg
- 葉酸
- 83μg
- 食物繊維総量
- 5.6g
- 水溶性食物繊維
- 1.7g
- 不溶性食物繊維
- 3.9g
- βーカロテン
- 67μg※1
保存方法
通常
食べごろになる前には、室温で保存。食べごろになった後は、5-10℃の冷蔵庫内に保管し、出来る限り早くお召し上がりください。
その他情報
食べ頃
手のひらで軽く握り、わずかに弾力が出てきた頃が食べごろです。
未熟なうちに収穫しているため、そのままでは固く美味しく食べることができません。
果肉をやわらかく、美味しい状態（食べごろ）をお届けするために、室（ムロ）と呼ばれる温度コントロールが可能な部屋に入れて、アボカドを美味しく食べられる状態にするための追熟加工という作業を行っています。
※一部商品のみこのような対応をしております。
販売時期：1月-12月
※栽培状況や入荷状況により時期が変動する可能性がございます。
変色防止方法
アボカドの果肉は切って空気に触れると褐色に変色してしまいます。
包丁を入れたらすぐにレモン汁をふりかけると酸化を防いできれいな色をそのまま料理やデザートに生かすことができます。
※1 出典：日本食品標準成分表 2020年版（八訂）
